Odpowiedzialna konsumpcja wina jest nieodłączną częścią przyjemności z jego degustacji, łącząc doświadczenie smakowe z troską o zdrowie i bezpieczeństwo. Wino, jako element śródziemnomorskiej tradycji żywieniowej, można spożywać z umiarem. Umiarkowana i świadoma konsumpcja wymaga znajomości zalecanych ilości, uwagi poświęconej częstotliwości spożycia oraz unikania prowadzenia pojazdów po alkoholu. Szczególnej ostrożności wymagają także grupy wrażliwe, takie jak kobiety w ciąży, osoby niepełnoletnie oraz osoby przyjmujące określone leki; dla nich konieczna jest abstynencja.
Odpowiedzialna postawa wobec wina obejmuje również wybieranie jakości zamiast ilości. Degustacja, uważny wybór etykiet oraz rozumienie sposobu produkcji sprzyjają bardziej świadomej relacji z produktem.
Odpowiedzialna konsumpcja wina nie oznacza rezygnacji, lecz równowagę: umiejętność cieszenia się winem jako częścią wartościowego doświadczenia, bez narażania siebie ani osób wokół nas.
Źródło: Wine & Balance